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南北杏西洋菜银耳百合汤的做法

字体:2011-02-03    煲汤食谱大全
豆瓣菜的营养价值:
豆瓣菜口感脆嫩,营养丰富,适合制作各种菜肴,还可制成清凉饮料或干制品,很有食用价值
1.国外的研究资料报道,豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用
2.我国医学认为,豆瓣菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物
3.西方国家和我国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜
4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品
5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有“天然清燥救肺汤”的美誉
6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用
菜系及功效:肺调养食谱 便秘食谱 咳喘食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味:咸鲜味      工艺:隔水炖
南北西洋菜银耳百合汤的制作材料:
主料:豆瓣菜480克,银耳(干)100克
辅料:百合(干)50克,甜杏仁20克,苦杏仁20克,陈皮10克,蜜40克
调料:盐3克
教您南北杏西洋菜银耳百合汤怎么做,如何做南北杏西洋菜银耳百合汤才好吃
1. 西洋菜(豆瓣菜)洗净,摘段。
2. 蜜枣洗净,陈皮浸软刮瓤。
3. 百合浸1小时,放入开水中煮一会捞起洗净。
4. 南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟,去衣冲洗净。
5. 银耳浸发大,洗净,硬的部分切去,煮开5分钟后捞起冲洗,滴干水,并加入一汤匙油捞匀。
6. 把水烧开,放下西洋菜焯软,捞起滴干水。
7. 把所有材料放入炖盅内,注入开水适量,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味,原盅上桌。 
小帖士-健康提示:
润肺止咳、养颜减肥、通便降压
小帖士-食物相克:
甜杏仁:杏仁不可与板栗猪肉小米同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


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