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芥蓝的做法

芥蓝营养分析
芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。
芥蓝适合人群
一般人群均可食用。
特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
芥蓝食疗作用
芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。
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