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春天的油菜花开---西葫芦鸡蛋饼的做法

字体:2011-11-17    煲汤食谱大全
春天的油菜花开---西葫芦鸡蛋饼的材料:
面粉,西葫芦1根,鸡蛋2-4个,清水,盐
春天的油菜花开---西葫芦鸡蛋饼的做法
 
春天的油菜花开---西葫芦鸡蛋饼的做法
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先把鸡蛋搅匀,加一点盐
西葫芦切成细丝,越细越好
取适量面粉,把鸡蛋和西葫芦放进去,加适量盐,加清水,搅拌均匀
不要太稀,基本上像糊糊状,锅里放上少量油,占满整个锅底,放入适量面糊,拿起锅子,让面糊滚成一个圆盘子,占满这个锅底
中火烤制两边金黄,西葫芦的绿色也透落出来了,感觉像盛开的油菜花
油菜营养价值
每100克可食部分含水分93克,蛋白质2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2、0克,维生素0、5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l、4毫克,维生素A3、15毫克,B10、08毫克,B20、11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0、9毫克,胡萝卜素3、15毫克。
1、降低脂:
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿:
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便:
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4、强身健体:
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

TAG标签: 油菜
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