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甘蓝菜炖苹果的做法

字体:2011-09-19    煲汤食谱大全
甘蓝菜炖苹果的材料:
蔬菜油2汤匙,小洋葱1个,切碎,葛缕子(carawayseed)3/4匙,甘兰菜(高丽菜、椰菜)450克,去菜心后切丝(约61/2杯),米醋或苹果醋1汤匙盐1/2茶匙,小的脆肉红苹果2个,去核后切丁,蜂蜜1茶匙,切碎的核桃2汤匙,烤香(可选)
甘蓝菜炖苹果的做法
 
甘蓝菜炖苹果的做法
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1.锅中下油,中火加热。放入洋葱和葛缕子,炒香5分钟,至洋葱变软。
2.加入甘蓝菜、醋和盐,盖上锅盖煮4分钟,至蔬菜变软。揭去锅盖,放入苹果和蜂蜜,转大火续煮4至6分钟,不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩,汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃(如用的话),即可上桌。
紫甘蓝营养分析
紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

TAG标签: 紫甘蓝
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