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牛尾的做法

牛尾营养分析
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾食疗作用
牛尾性味甘、平;
具有有补气、养血、强筋骨的功效。
牛尾做法指导
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉,肉和骨头的比例相同。牛尾巴美味又滋养,价钱相对来说也比较不贵,通常去皮切块出售,以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足,加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。
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