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鲍鱼鸡粥

字体:2013-08-11    煲汤食谱大全
鲍鱼鸡粥

鲍鱼鸡粥

食材:鲜鲍2个、鸡腿一只

配料一块、盐2克、料5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油适量

做法

1、用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。

2、锅里的粥起米花时,放入处理好的鲍鱼,倒入油,小火煮十分钟左右。

3、鸡腿肉剁碎,加入盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟。

4、把腌制好的鸡腿肉放进粥里,用勺子顺一个方向打圈圈,直至粥变得细滑,出锅时倒入少许生抽和香油调味即可。

鲍鱼鸡粥

叮咛小语

1、鲍鱼可以打十字花刀保持完整,也可以切片,切片的话,可以跟鸡肉一起入锅。

2、煮粥最好用砂锅。

3、吃粥的时候再配些姜丝和葱花。


TAG标签: 鲍鱼
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