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蛋炒饭的做法

材料:剩米饭一碗,鸡蛋两个、芒果半个、玉米粒、青豆适量,冰鲜虾十个、小葱两根、泡发木耳两朵、盐、料酒适量
蛋炒饭家常做法
1:将鲜虾去头去皮开背去虾线,洗净,放少许盐和料酒抓匀,腌五分钟备用
2:芒果切成小粒、小葱切碎、木耳切碎备用
3:炒锅注油烧热,放入蛋液炒散,盛出备用
4:再往锅内注少许油,放少许葱花爆香,放入青豆和玉米粒炒熟
5:放虾仁炒至变色,再放入米饭炒散,调入盐、放鸡蛋碎和木耳炒匀,关火,把芒果和剩下的香葱碎放入拌匀即可

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