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苹果奶昔戚风蛋糕

字体:2013-10-02    煲汤食谱大全
苹果奶昔戚风蛋糕

苹果奶昔戚风蛋糕

原料
鸡蛋三个、苹果一个、低筋粉100克、牛奶一杯、白糖30克、玉米油25克、柠檬汁数滴

做法

1、准备好所有原料

2、首先将苹果切丁,挤上数滴柠檬汁防止苹果氧化变黑

3、将苹果丁倒进搅拌杯里,再倒上适量的冰牛奶

苹果奶昔戚风蛋糕

4、将搅拌棒连接好,放进搅拌杯里,调好档速,用手握住搅拌棒,缓慢上下地来回搅拌,混合均匀

5、然后将蛋白蛋黄分别装如两个容器里

6、把主机和打蛋器连上,蛋白里加上几滴柠檬汁,分三次加糖,把蛋白打发

苹果奶昔戚风蛋糕

7、打发蛋白呈小尖角的状态就可以了

8、蛋黄里加上剩下的糖和玉米油,用打蛋器搅拌均匀

9、然后加上适量的苹果奶昔,再次搅拌均匀

苹果奶昔戚风蛋糕

10、再把低筋粉过筛后加入蛋黄液里

11、用刮刀翻拌均匀

12、取三分之一的蛋白倒进蛋黄液里

苹果奶昔戚风蛋糕

13、拌好后再倒回蛋白中,再次翻拌均匀(不要划圈)

14、最后倒入模具中,稍微震动一下,使内部的气泡震掉

15、烤箱175度,中下层,烤上50-60分钟左右即可,可用牙签检验是否烤熟(我做的蛋糕液体稍微有点多,所以多烤了一会,可以根据自己的烤箱来做参考)

苹果奶昔戚风蛋糕

 
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TAG标签: 蛋糕 苹果 戚风 奶昔
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