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奶茶小蛋糕

字体:2013-10-02    煲汤食谱大全
为了十一三天的烘焙活动,选了五六种简单的小饼干和小蛋糕,昨天试了一天的材料和方子,从早上9点一直忙到今天凌晨,收获了两盘小蛋糕和一大筐子饼干。我不爱吃饼干,但饼干是比较合适大家一起做的甜点,所以。

一天在充斥着黄油香的屋里左右打转,以至于洗漱睡觉的时候,我觉得整个人都是黄油味了。

忙完这三天,还有四天的空闲时间,若不怕挤,那就出去旅游吧,带着我们自制的小饼干和小蛋糕。我是非常怕挤的,这几天出门旅游的可能性不大。不出门的话,那就窝在家里做烘焙吧。

这几款甜点形状基本都出自孟老师的小蛋糕和小饼干,但方子有改动。先就写这个奶马芬的做法吧,非常美味的一款简单小蛋糕,很值得推荐。

奶茶小蛋糕

奶茶小蛋糕


材料:
红茶2小包,牛奶25g,鸡蛋1个,细砂糖50g,玉米油50g,低粉100g,无铝泡打粉1/3茶匙。

做法:

1.撕开红茶包,把茶叶倒入牛奶中,搅拌几下,静待10分钟,至牛奶变成茶色。鸡蛋打入容器中,加糖打匀。

2.加入玉米油打匀,倒入奶茶拌匀,筛入面粉和泡打粉的混合物。

3.用刮刀以不规则的方式拌匀。舀入纸模中,6-7分满就好。烤箱预热160度,中层,上下火,23分钟。(我弄的约有8-9分满,太满了。生平第一次用泡打粉,老天,威力太大,成品太奔放了。)

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