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双色蛋糕

字体:2016-06-12    煲汤食谱大全

此方出自《孟老师的100道小蛋糕》,略有改动。

双色蛋糕

材料:无盐黄油80克,细砂糖70克,香草精1/2匙,鸡蛋两个,低粉100克,泡打粉1/2匙,小苏打粉1/8匙,可可粉10克

双色蛋糕

双色蛋糕做法

1.将模具内部铺上蛋糕纸备用;

2.无盐黄油室温软化,加入细砂糖搅拌均匀;

双色蛋糕

3.加入香草精,再分次加入全蛋,用快速方法搅匀;

4.筛入低粉和泡打粉,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌和呈均匀的面糊;

双色蛋糕

5.取做法4的面糊约150克,筛入小苏打粉和可可粉,用橡皮刮刀轻轻地拌和呈均匀的可可面糊;

6.用橡皮刮刀先将做法4的面糊刮入烤模内,然后再刮入做法5的可可面糊,用橡皮刮刀稍微拌和一下呈大理石状;

双色蛋糕

7.烤箱预热,用上下火180度,中层,烤30分钟左右。

提示

如果没有蛋糕纸可在模具内部均匀地刷上黄油。

双色蛋糕

双色蛋糕

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋.


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