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海带炖排骨(图)

字体:2013-08-12    煲汤食谱大全
海带排骨

海带炖排骨(图)

材料:排骨,干海带,葱白(家里没了就没放),老大蒜,白糖,生抽,老抽,蚝油,盐,花生油。

做法

1.排骨约600g解冻。

2.海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。

3.老姜切片,大蒜切片。(事实证明蒜要整粒丢进去就好了,切片后全碎在锅里了。)

4.将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。

5.锅内放适量的花生油,放入老姜、蒜瓣爆香。

6.闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。

7.差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。

8.加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。

9.40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。

TAG标签: 排骨 海带
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