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什锦红烧鸡块

字体:2013-07-12    煲汤食谱大全
什锦红烧鸡块
 

食材明细

鸡 一只 胡萝卜 两根 土豆 一个 洋葱 一个 粉条 适量 2片 老抽 半汤勺 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量

做法

1、土豆和胡萝卜切块

2、洋葱切成片

3、鸡肉切成块

 

什锦红烧鸡块
 

4、炒锅中加入适量水倒入鸡块煮开,表面呈现很多白沫时

5、倒入漏篮里,流水冲洗一遍

6、锅洗净倒入胡萝卜和土豆块

 

什锦红烧鸡块
 

7、加入适量水炖煮15分钟左右

8、加入生姜

9、加入半熟的鸡块

 

什锦红烧鸡块
 

10、加入粉条

11、倒入半汤勺老抽

12、加入1勺半白糖炖煮5分钟左右让鸡肉完全熟透

 

什锦红烧鸡块
 

13、加入洋葱煮1分钟左右

14、最后加入少许盐和鸡精翻炒几下进行调味即可

 

什锦红烧鸡块
 

鸡肉的营养价值

鸡肉和牛肉猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

 

什锦红烧鸡块
 



TAG标签: 胡萝卜
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