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黄豆猪蹄

字体:2013-07-11    煲汤食谱大全
今天有说点工作压力的事,个人意见而已,你要说我不再年轻也可以哦^_^。今天传的这道菜,黄豆猪蹄,别人都说女孩子多吃猪蹄可以美容的,有兴趣的话可以多吃吃的。

 
黄豆猪蹄
 
原料:猪蹄,黄豆,葱,,八角,糖,盐,鸡精。

做法

步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

 
黄豆猪蹄
 
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料翻炒下。

 
黄豆猪蹄
 
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。

 
黄豆猪蹄
 
步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

 
黄豆猪蹄
 
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。

黄豆猪蹄
 
猪蹄营养价值
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
黄豆猪蹄
 



TAG标签: 猪蹄 黄豆
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