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咖喱黄豆炖猪蹄的做法

字体:2011-02-12    煲汤食谱大全
菜系及功效:家常菜谱
咖喱黄豆猪蹄的制作材料:
主料:带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
教您咖喱黄豆炖猪蹄怎么做,如何做咖喱黄豆炖猪蹄才好吃
1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;
2、加入黄豆和一片,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;
3、一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;
4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;
5、最后调入少许鸡精装盘即可;
TAG标签: 咖喱黄豆
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