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柠檬可乐鸡翅

字体:2012-08-22    煲汤食谱大全
柠檬可乐鸡翅
柠檬可乐鸡翅
 
   
       购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。要选择好鸡翅哦!下面说说这款在可乐鸡翅的基础上稍稍改变的柠檬可乐鸡翅,增加了柠檬的清香,味道很正的。

柠檬可乐鸡翅原料:

鸡中翅10个,可乐半瓶,柠檬1个,葱,酱油,料,盐,牙签,植物油各适量。

柠檬可乐鸡翅做法:
1、鸡翅洗净,葱姜切大片,柠檬切两半。
柠檬可乐鸡翅
 

2、先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸,孔越多越好,方便入味。
柠檬可乐鸡翅
 

3、扎了孔的鸡翅用酱油,葱姜片,盐,料酒,和适量柠檬汁腌30分钟以上。
柠檬可乐鸡翅
 

4、然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟,外皮金黄即可捞出。
柠檬可乐鸡翅
 

5、炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。
柠檬可乐鸡翅
 

6、转小火炖。
柠檬可乐鸡翅
 

7、小火炖至汁快收干时改大火收汁,再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。
柠檬可乐鸡翅
 

8、出锅装盘。
柠檬可乐鸡翅
 


TAG标签: 可乐半瓶 柠檬1个 葱姜
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