您的位置:主页 > 中华食谱 > 特色菜谱 > 年夜饭 > > 正文

羊肉饺子

字体:2012-11-04    煲汤食谱大全
羊肉饺子

羊肉饺子

原料:羊肉、猪肉水萝卜、葱、花椒、油、盐等

做法

1、面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用

2、羊肉放清水里浸泡一段时间,把水浸泡出来,冲洗干净后,切小块

羊肉饺子

3、猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅

羊肉饺子

4、花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水

5、将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水
 
羊肉饺子

6、打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀

羊肉饺子

7、水萝卜清洗干净后,切成丝,剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起

8、葱姜切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀
羊肉饺子
9、醒好的面揉搓,下剂子,擀皮包馅

羊肉饺子

10、水开后煮饺子

羊肉饺子




TAG标签: 猪肉 水萝
移动网址:http://h5.shrimp.org.cn/topic/nyf/20121028/141885.html

按原料搜菜谱

提示:两种食材一起做,可在中间加空格