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土豆炖排骨(图解)

字体:2013-07-16    煲汤食谱大全
土豆排骨

土豆炖排骨(图解)

原料:排骨,土豆,胡萝卜香菇青椒,盐,料,酱油,白糖,葱,,蒜,花椒,八角。

做法

1、土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净,锅中放水,放入排骨,焯水去沫,沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒,下入排骨,翻炒几下后烹入料酒,加入白糖,,酱油,葱段,大蒜,花椒,八角,翻炒均匀。

4、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

5、放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

小提示:加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

土豆炖排骨(图解)

TAG标签: 排骨 土豆
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