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土豆松茸炖排骨

字体:2013-07-16    煲汤食谱大全
土豆松茸炖排骨

土豆松茸炖排骨

做法

1、排骨冲洗干净,加没过的冷水,大火煮开;

2、开锅后继续煮2分钟,捞出排骨,令用开水冲洗去浮沫和杂质;

3、把土豆切大块,冲洗干净,放入高压锅底部;

4、放入2步骤中冲洗干净的排骨和水发好并挤干水分的松茸;

5、添加没过整个原料的开水,外加葱、盐;

6、大火烧开,上汽后转中火压5分钟,关火;

7、自然凉透,出锅即可。

温馨提示

1、炖排骨,可以选择自己喜欢的蘑菇种类,干菇比鲜菇香;

2、干菇需要提前泡发充分,去掉杂质,挤干水分。我用的干松茸提前用温水泡发了半天;

3、土豆比平常炖土豆的块要切大些,高压锅很容易把小块土豆炖烂炖散;

4、我不喜欢太过浓郁的调料香味,所以只添加了盐和葱姜,味道纯正鲜美,大是随手加的。

土豆松茸炖排骨

TAG标签: 排骨 土豆 松茸
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