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咖喱排骨炖土豆

字体:2013-07-16    煲汤食谱大全
咖喱排骨土豆

咖喱排骨炖土豆

材料:猪肋排500克 土豆250克 洋葱100克 蒜末1大匙

调料:肉桂粉1小匙 咖喱粉1.5大匙 盐1~1.5小匙 温水约500ml

做法

1.排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干;

2.洋葱洗净,切粗丝;

3.土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分;

4.锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;

5.锅中留少许底油,小火爆香蒜末;

6.倒入排骨,转中火,略微翻炒;

7.调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀;

8.倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软;

9.倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。

咖喱排骨炖土豆

【Tips】

1.如不喜炸制也可省略掉第4步;

2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗?!

咖喱排骨炖土豆

TAG标签: 排骨 土豆
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