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泡菜豆腐汤(2)

字体:2013-09-08    煲汤食谱大全
立冬后,天气也并未有骤冷,但仍旧也是冬天了。

此时阳气潜藏,阴气极盛,人体代谢相对缓慢,‘寒冷’是气候的主要变化。

所以饮食上,自然宜用温热的食物。

此是辣白菜的又一衍生品,泡菜豆腐

寒冷的季节,用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。

泡菜豆腐汤

泡菜豆腐汤(2)

材料
:辣白菜400g,豆腐200g,五花肉一小块。油1汤匙,洋葱少许,几片。生抽少许。

做法:

1.辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

2.加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。

3.倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

泡菜豆腐汤(2)

 
泡菜豆腐汤(2)


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