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清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤
清炖鸡汤
材料:鸡肉块 600公克 姜片 5公克 水 1200㏄
调味料:盐 1又1/2茶匙 绍兴酒 4大匙
做法
1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。
2.放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。 小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。
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