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青椒肉丝

字体:2013-07-15    煲汤食谱大全
青椒肉丝

青椒肉丝

材料: 青椒5只、肉丝约250克、、葱丝、淀粉、料、鲜贝露、老抽、盐、糖、味精。

做法

1、青椒洗净取籽切丝、葱切丝,备用。青椒也可以不取籽,因为有点辣,所以我把青椒籽去掉了。

2、生姜切成碎末,放在肉丝上,再用淀粉、料酒、抓匀,腌制 一会儿。

3、取一平底锅,热锅倒油,油温后,放入肉丝,拨散,炒至肉丝发白,放入老抽、鲜贝露。将颜色炒匀。油温即可炒肉丝,不能烧热。

4、放入青椒丝和葱丝,翻炒均匀,再放入盐、糖、味精,翻炒均匀,即可出锅。
 
青椒肉丝

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