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海鮮湯底水煮肉片

字体:2012-06-26    煲汤食谱大全
非常想念川菜的水煮肉片,英國進些年來也多了不少四川餐館,但是每次去吃回來都胃不舒服,我覺得一定是做的油不乾淨吧,為了滿足下自己的味覺,我用了懶人的做法,加了些海鮮乾貨改良了下.總之還是沒有虧待自己的胃咯.從還沒懂事的時候一人出來讀書到現在更體會了一個道理:自食其力,豐衣足食.

海鮮湯底水煮肉片

材料:肉片還沒完全解凍的時候切薄片(13香,生抽,鹽巴,洋蔥粉,辣椒粉醃製過夜)金針菜,冬菇,腐竹,蔥花, 2>蝦米幹,魚幹,扇貝幹,菜幹

海鮮湯底水煮肉片

做法

1、熱油 加蔥花,大蒜粉,加配料翻炒

海鮮湯底水煮肉片

2、懶人製作出動: 辣椒醬,同辣椒碎

海鮮湯底水煮肉片

3、加入鍋子中一同翻炒

海鮮湯底水煮肉片

4、翻炒幾分鐘後,加入高湯(或者熱水加雞粉塊),然後加入2>中的乾貨,煲幾分鐘

海鮮湯底水煮肉片

5、鮮味出來後,開大火到湯滾,加入肉片.

海鮮湯底水煮肉片

6、煮到肉片熟了,就可以了.

海鮮湯底水煮肉片

7、出鍋,盤底放幾片生菜墊底, 然後用鍋燒一點油,油滾之後澆在盤上..

海鮮湯底水煮肉片



TAG标签: 肉片 鮮湯 水煮
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