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青团

字体:2016-02-12    煲汤食谱大全

青团

原料:糯米粉500克,甜豆沙25()克。

调料:青菜汁200克,香油少许。

青团做法

1.先用少许开水将糯米粉拌和,再加青菜汁反复揉搓至粉团发绿光滑,软硬适度时,将粉团搓成长条,做成每个75克重的剂子。

2.将剂子按扁,包入甜豆沙馅,收口捏拢,搓成圆团子,即成青团坯子。

3·在笼屉内铺上湿布,码入青团,盖屉用旺火蒸15分钟后,待青团表面鼓起,泛出青色时出锅,倒在涂有油的大盘内,便可食用。

特点:色泽碧绿,清香软糯,甜而细腻。

青团


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