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沙参玉竹菜干煲猪肺汤的做法

字体:2011-07-07    煲汤食谱大全
沙参玉竹菜干煲猪肺汤的材料:猪肺:1个白菜干:一小把玉竹:30克陈皮:1块沙参:30克蜜:3粒猪展肉:200克水:10碗(3-4人份)

沙参玉竹菜干煲猪肺汤的做法:
1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。

TAG标签: 猪肺 山竹
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