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黄花鱼豆腐煲

字体:2014-02-22    煲汤食谱大全
今天立冬,标志着冬天正式到来了,天也会一天比一天冷,咱除了多穿衣服保暖以外,吃点好的补一补,长点膘抵御寒冷也是很有必要的哈~。中午做了这道营养鲜美的黄花鱼豆腐煲,给家人暖暖身子,希望也带给筒子们些许暖意哦

黄花鱼豆腐煲

黄花鱼豆腐煲

原料
:黄花鱼1条、冻豆腐1块(220g)、海带2片、香菜1把、葱少许、八角1枚、干淀粉

调料
:料、生抽、白醋、盐、鸡精、花生

黄花鱼豆腐煲

做法:


1、将冻豆腐提前解冻,化冻后切块,葱姜切碎备用。

黄花鱼豆腐煲

2、海带洗净、切菱形块备用。

3、黄花鱼解冻后,去鳞、去除内脏、洗净,切成大小均匀的6块,裹干淀粉。

黄花鱼豆腐煲

4、准备一干净锅,倒入少许花生油,6成热,放入鱼块稍煎片刻,撒入八角和葱姜。

黄花鱼豆腐煲

5、加入料酒、生抽和少许白醋,继续翻炒,让鱼块入味(动作要轻,免得把鱼肉翻碎哦~)。

6、稍后加入豆腐,一同翻炒片刻。

黄花鱼豆腐煲

7、转入砂锅中,加入适量的水,以菜肴齐平为宜。

黄花鱼豆腐煲

8、加入海带一起炖煮,大火烧开后转小火继续炖20分钟。
黄花鱼豆腐煲
 
9、临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味,即可。 

黄花鱼豆腐煲
 
黄花鱼豆腐煲


TAG标签: 豆腐 黄花鱼
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