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烤秋刀鱼(3)

字体:2014-02-20    煲汤食谱大全
最开始吃到秋刀鱼是在樱花日本料理餐厅,是烤的,吃起来味道香而不腥,因为滴了几滴柠檬汁,还有点清新~~很多年过去了,秋刀鱼早已是在大型超市的冷冻柜常客,很方便就能买到,而且相对来讲价格也不贵。今天我买了五条,是刚到的海产品,还没冷冻的算新鲜的。

秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间),是日本的平民鱼。我今天买的是8.3元一斤。

秋刀鱼分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度,东经137度-西经108度,喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海。(摘自百度)

烤秋刀鱼

烤秋刀鱼(3)

材料:
秋刀鱼两条 盐2勺 料3勺 黑胡椒少许 鸡精少许 柠檬1/4个

制作步骤

1.准备材料,把鱼去腮内脏洗净

2.--4.把鱼全身抹上盐和料酒,加少许黑胡椒和鸡精腌制半小时

5.把烤架上刷一层食用油,烤盘上垫上锡纸

6.把鱼架在烤架上

烤秋刀鱼(3)

7.8.上下火180度烤15分钟,再拿出翻面烤10分钟即可

9.10.把柠檬切小片在鱼身上挤上柠檬汁即可食用 

烤秋刀鱼(3)
 
烤秋刀鱼(3)


TAG标签: 秋刀鱼
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